塑料真空包裝袋的原理是什么
文章作者：華碩塑業 發布時間：2014-04-15
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塑料真空包裝袋也稱減壓包裝，是依據大氣壓原理進行的,塑料真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質。塑料真空包裝袋就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環境”的過程。塑料真空包裝袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質減少維生素A和C的損失。
塑料真空包裝袋材料常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。我國的真空包裝技術是在八十年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在九十年代初期開始使用。
二氧化碳有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經真空充氣包裝后，塑料真空包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
